Avec sa sonorité ample et profonde, son phrasé tour à tour fluide, mobile, équilibré et dans l’instant savamment déconstruit, le saxophoniste allemand Daniel Erdmann possède cette qualité rare de sonner de façon extraordinairement contemporaine tout en donnant l’impression de constamment s’inscrire au cœur même du jazz et de son histoire. En choisissant de revisiter les fondamentaux de l’archétypal “trio avec orgue”, véhicule privilégié du jazz soul des années 60/70, Erdmann engage un passionnant trilogue avec la batterie pulsative et toute en nuance de Jim Hart et l’orgue Hammond B3 à la fois sensualiste et abstrait d’Antonin Rayon. Leur Organic Soulfood nous entraîne dans un fabuleux voyage aux racines du jazz en une musique à la fois savante, érudite et résolument actuelle dans ses énergies comme dans ses formes.